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Über uns

"Ein Stück vom Glück"

 

Ein beinahe verloren gegangenes bäuerliches Handwerk ist in der Marktgemeinde Frauental wieder in die Hände der Bauern zurückgelangt. Im Einklang mit der vielfältigen Natur und den Hilfsmitteln des 21. Jahrhunderts verbindet die Hofkäserei Deutschmann bei der Erzeugung ihrer hochwertigen Spitzenprodukte langjährige Tradition und moderne Technik.

 

 

 

 

Als Bauerninitiative mit kompetenter Fachberatung in allen Bereichen: beginnend bei der Fütterung, über die Haltung, das Melken, die Kühlung, den Transport bis hin zur Verarbeitung, der Lagerung und Verpackung. Und das Ergebnis kann man sich auf der Zunge zergehen lassen. Halbfester Schnittkäse mit Naturrindenreifung und würziger Weichkäse mit Weißschimmel - produziert mit Naturlab und ohne Käsereisalze.


 

 

Das Team

Franz Deutschmann

erfüllt die Funktion des Geschäftsführers
Hauser Klara (2. v. l.)
"Hofkäsemeisterin". Ihr Aufgabenbereich ist überwiegend in der Herstellung des sogenannten "Grünen Käses".
Brigitte Schramm (ganz rechts)
ist zuständig, dass der Käse die Reife erfährt, verpackt und für den Versand fertig gemacht wird.
Jeannette Robia (ganz links)
ist für die "Begleitpapiere" und Buchhaltung verantwortlich.

 

Ab-Hof-Verkauf

Mo-Fr: vormittags und abends 17.00-18.00 Uhr
Sa: vormittags

 

 

 

 

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