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Über uns

 

 

Bereits seit 1796 ist meine Familie Göbl mütterlicherseits in Deutschlandsberg angesiedelt, damals im Haus Nr. 42, der heutige Hauptplatz 10. Seinerzeit erfolgte eine Teilung des Mutterbetriebes, den ein Sohn in Kremsmünster übernahm, der andere ließ sich in Deutschlandsberg nieder. Die Familie in Kremsmünster kam im napoleonischen Krieg um.

Bei weitem mehr Glück hatte die Familie Göbl in Deutschlandsberg. Die Familienmitglieder konnten das Unternehmen ausbauen und vergrößern, sie waren in der Kommunalpolitik vertreten und richteten vor ca. 100 Jahren nach Ankauf eines Weingartens in Burgegg ein Gasthaus ein. Diese wunderschön gelegenen Weinriede am nördlichen Rand der Stadt mit einer Ritterburg aus dem 8. Jh. in unmittelbarer Nähe sind Namensgeber für meine Schinken- und Speckspezialitäten. Das milde Klima und die sanften Lüfterl, die über das Weinlaub streifen, sind auch für die Schinken- und Speckerzeugung ein Geschenk Gottes.

Seit mehr als 200 Jahren wird hier Fleischerhandwerk betrieben, werden Rezepte gehütet, Qualitätstiere aus der Umgebung geschlachtet und in der Folge handwerklich verarbeitet. Seit 1979 leite ich den Betrieb meiner Eltern und modernisierte ihn komplett in zwei Etappen. 1986 gestaltete ich das Verkaufsgeschäft neu und präsentierte zur Eröffnung einen hausgemachten Rohschinken (Burgegger Winzerrohschinken, luftgetrocknet, 16 Monate gereift).

 

 

 

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