Wie kommt man auf die Idee, mitten in der Südsteiermark eine so typisch italienisch besetzte Spezialität wie Balsamico zu erzeugen? „Ich esse gerne gut, bin qualitätsbesessen und habe ein überreiches Angebot von sonnengeküssten Früchten direkt vor meiner Haustüre in meinen Gärten“, das ist die Kurzfassung des Felix Weinstock. Vor Jahren hat er zunächst begonnen, inmitten der herrlichsten Lagen für mittlerweile weltweit anerkannte Weine sortenreine Edelbrände zu erzeugen.

Balsamico –Was bewog den Felix Weinstock dazu, in Südösterreich Balsamico zu erzeugen? Er isst gerne gut, hat die perfektesten Früchte vor der Haustüre und die produktions-technischen Voraussetzungen durch seine Edelbrand-Erzeugung –also ging es los...
Heute können er und Sohn Vasco mit Stolz eine kleine aber feine Serie von jahrelang in kleinen Holzfässern gereiften Balsamico-Spezialitäten, sortenrein aus Weintrauben, Kirschen, Äpfeln, Quitten oder Pfirsichen, wovon einige noch Jahre in den Fässern bis zur Genussreife lagern müssen.
Hollerblüten-, Citronen- und Schwarzbier-Balsamico machen neugierig auf ungewohnte Geschmackserlebnisse...

Verkosten?

... in dem einzigartigen Verkostungsraum des Felix Weinstock gilt es allerdings vorsichtig zu sein, denn Sie werden auf jeden Fall trunken – entweder von den Kostproben, die süchtig machen, oder vom Blick über die einzigartige Hügellandschaft, den Sie ebenfalls nie mehr vergessen.

Schauen Sie einfach direkt in der Werkstatt vorbei – aber fixieren Sie bitte telefonisch einen Termin dafür –
telefonisch oder per E-Mail. mehr@felix-weinstock.at