Betriebe mit BIO-Produkten im Steirischen Weinland

>Warga-Hack Weingut & Buschenschank

>Domäne Hirschmugl

>Wein- & Sektmanufaktur Strohmeier

>Pfeiler´s Restaurant

>Hofkäserei Deutschmann

>Frischehof Robier

>KLAPOTHEK Bauernladen

>Z O T T E R

Familie sein bedeutet für uns nicht nur zupacken und zusammenhalten, sondern vor allem gemeinsam Zeit zu verbringen, um Ideen auszutauschen und uns gegenseitig zu inspirieren. Wir glauben, nur wer selbst Schönes schätzt und genießt, vermag das auch an andere zu vermitteln.

Das hat uns schlussendlich zur Überzeugung gelangen lassen, dass wir auch mit unseren Ressourcen wertschätzend und liebevoll umgehen müssen.
Seit 2011 sind wir daher auch BIO-zertifiziert Betrieb.

Lassen Sie sich bezaubern von den unbeschreiblichen Schönheiten des Naturparks Südsteirisches Weinland. Lassen Sie sich verführen zu besonderen Weinen, gewachsen auf Sausaler Urgesteinsboden.  Erleben Sie berauschende Träume und fröhliches Feiern. Genießen Sie unglaubliche Farben und intensive Gerüche.
Unsere Weine, unsere Speisen sind Ausdruck unserer Haltung - nachhaltig, natürlich, regional, wohltuend für Laib und Seele.

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Schon Kelten, Römer und deren Götter wussten Produkte der Natur zu schätzen. Nicht umsonst hieß der Seggauberg früher Götterberg, der heilige Berg. Unsere Domäne, umgeben von Wald, ist ein Ort der geradezu herausfordert, die Tradition biologischer Produktgewinnung fortzuführen.
Unsere Domäne, umgeben von Wald, ist ein Ort der geradezu herausfordert, die Tradition biologischer Produktgewinnung fortzuführen. Der Wunsch nach einem ursprünglichen Wein machte uns auf PiWi-Rebsorten (pilzwiderstandsfähigen Rebsorten) aufmerksam.

Beim Auswählen der “PIWIS“ wurde größter Wert auf Aromaspektrum und Geschmackspotential der Rebsorten gelegt.
Auf der Domäne am Seggauberg und in den Weingärten finden sich verschiedene Arten von Nattern. Diese ungiftigen Schlangen gelten als Anzeiger einer intakten Umwelt, welche nur bei einer naturnahen Arbeitsweise gewährleistet ist.
Um dieses Naturverständnis zu dokumentieren, wird die Natter als Symbol und Etikett gleichermaßen verwende

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Unsere Wein & Sektmanufaktur besteht in der heutigen Form seit 2000. Zuvor arbeiteten wir im elterlichen Betrieb, wo die Sektprodukion bereits mit dem Jahrgang 1997 von uns begonnen wurde.
Die bewirtschaftete Rebfläche hat sich seit dieser Zeit von 3,5 Hektar auf 11 Hektar ausgeweitet. Der Blaue Wildbacher ist die wichtigste Sorte. 2003 wurden auch Sauvignon blanc, Weißburgunder, Morillon und Zweigelt ausgepflanzt und auf biologische Bewirtschaftung umgestellt.
Umstellung auf Biologische Bewirtschaftung ab 2003 -seit 2006 kontrolliert durch Austria - Bio - Ganrantie

In unserer Wein & Sektmanufaktur (lat.manus - Hand, factura - das Machen) entstehen ausschließlich völlig naturbelassene Weine. Der Sekt wird nach traditioneller Flaschengärung selbst im Haus produziert! Die Bewirtschaftung unserer Weingärten erfolgt biologisch und wird von Austria Bio Garantie kontrolliert.
"Naturbelassen" heisst für uns:
Die biologisch produzierten Trauben werden immer ohne jegliche Zusatzstoffe (keine Aufbesserung, keine Schönungen, ...) und ohne moderne Technik ausgebaut.

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Im Pfeiler‘s Bürgerstüberl-Hotel finden Sie gelebte steirische Gastfreundschaft in herzlichem Ambiente. Erleben Sie eine gelungene Mischung aus Tradition und Moderne. Edle, gemütliche Zimmer, ein wunderbares Frühstücksbuffet, die hervorragende Küche, das kleine Café sowie das Bürgerstüberl mit seiner schattigen Terrasse und zum Ausspannen die Infrarot-Sauna mit Dachterrasse ermöglichen Ihnen angenehme Tage in Feldbach. Im kleinen, feinen Hotel wird man verwöhnt. Das Geheimrezept der hervorragenden Küche ist einfach: „Das liebevolle Zubereiten von Speisen für Menschen, die uns viel bedeuten“. Lassen Sie sich mit Speisenvariationen aus der traditionell-steirischen Küche verwöhnen - aufgefrischt durch saisonale Köstlichkeiten, begleitet von internationalen Gerichten und gesunder Vollwertküche sowie exzellenten Säften und Weinen aus der Region.

Hochwertige Produkte von regionalen Bauern, immer frische, saisonale Zutaten, volles Korn aus biologischer Landwirtschaft, ursprünglich angebautes Obst und Gemüse, sowie die schonende und gschmackige Zubereitung ohne Geschmacksverstärker zeichnen unsere Küche aus.

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Auf einem biologisch bewirtschafteten Bauernhof in der Marktgemeinde Frauental, zirka 25 km südwestlich von Graz, werden auf sorgfältige Weise die köstlichen Rohmilch-Käsespezialitäten der Hofkäserei Deutschmann produziert.
Bereits seit 1988 wird die Landwirtschaft nach den Richtlinien des "biologischen Landbaues" bewirtschaftet und seit 1991 gilt sie als anerkannte Biolandwirtschaft. Ein beinahe verloren gegangenes bäuerliches Handwerk ist in der Marktgemeinde Frauental wieder in die Hände der Bauern zurückgelangt.

Im Einklang mit der vielfältigen Natur und den Hilfsmitteln des 21. Jahrhunderts verbindet die Hofkäserei Deutschmann bei der Erzeugung ihrer hochwertigen Spitzenprodukte langjährige Tradition und moderne Technik.
 Als Bauerninitiative mit kompetenter Fachberatung in allen Bereichen: beginnend bei der Fütterung, über die Haltung, das Melken, die Kühlung, den Transport bis hin zur Verarbeitung, der Lagerung und Verpackung.

Und das Ergebnis kann man sich auf der Zunge zergehen lassen. Halbfester Schnittkäse mit Naturrindenreifung und würziger Weichkäse mit Weißschimmel - produziert mit Naturlab und ohne Käsereisalze.

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Wenn Sie schnell ein tolles Mittagsmenü, entspannt Kaffee und Kuchen genießen oder einfach aus einem breiten Sortiment an regionalen Bio-Spezialitäten auswählen wollen, dann sind Sie im Frischehof genau richtig! Der Anspruch des Frischehof ist so genial wie einfach: nicht alles, aber alles immer frisch! Gekocht wird ausschließlich frisch und nur was Saison hat. Die meisten Lebensmittel - ob für Küche oder Shop - werden selbst hergestellt.

In unserem Bio-Shop finden Sie eine reiche Auswahl regionaler Spezialitäten aus kontrolliert biologischem Anbau. Feinste Ziegenkäse (z. B. von Dr. Wagner, erlesene Weine (Weingut Menhard, Weinbauschule Silberberg u.a.), täglich selbstgebackenes Brot und Gebäck, Gemüse aus unseren eigenen Gemüsefeldern, verschiedenste Ölspezialitäten wie unser kaltgepresstes Sonnenblumenöl, das nussige Kürbiskernöl, Tee- und Honigspezialitäten, feinste Wurst- und Selchwaren u.v.m.

Produkte welche in Österreich nicht erhältlich sind, beziehen wir von befreundeten ausländischen Bio-Bauern. Kaffee, schwarze Tees, Bananen und ähnliches stammt grundsätzlich nur über den fairen Handel.

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Wir wollen mit unserem Laden den Fleiß und die Lebensfreude der Süd-Weststeiermark vermitteln.
Der wichtigste Grundsatz ist die Produktwahrheit. Traditionelle und unverfälschte Produkte aus unserer Region sind das Herzstück der KLAPOTHEK
Um unser Produktsortiment zu erweitern, haben wir unsere bäuerliche Produktpalette mit biologischen Reformprodukten erweitert z.B: Olivenöl, Naturreis, verschiedene Teespezialitäten Hildegardprodukte und Gewürze u.v.m.

Auch die Produkte von „Faire Trade Handel“ wie Kaffee, Rohrohrzucker, Schokolade erfreuen sich großer Beliebtheit, zugleich können Sie beim Kauf dieser Produkte die Kleinbauern der 3.Welt unterstützen. Zur besonderen Beliebtheit zählt die Geschenkecke. Es ist immer wieder schön zu sehen, wie glücklich und zufrieden unsere Kunden sind, ein schönes – besonderes Geschenk für Ihre Lieben gefunden haben.

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